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Normativas sanitarias y fitosanitarias: con paso seguro hacia el mercado europeo

El Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea (UE) y Centroamérica (CA) ofrece oportunidades para el sector agrícola y agroindustrial, específicamente para la exportación de productos con alto potencial comercial como semillas, hortalizas, frutas, plantas florales, pescados, crustáceos, bebidas a base de frutas, frutas frescas, condimentos, artículos de confitería, café, té, cacao, chocolate, entre otros más. Debido a la naturaleza de estos productos, al momento de elaborar el plan de exportación, no se debe olvidar que existen requisitos relacionados con las normativas sanitarias y fitosanitarias con los cuales se debe cumplir.

¿Qué son las normativas sanitarias y fitosanitarias? las normativas son requisitos técnicos y no arancelarios que están establecidos en las regulaciones del acuerdo comercial o de los países y que tienen como objetivo proteger la vida de las personas, los animales y los vegetales y cuya aplicabilidad no debe ser un obstáculo que impida el comercio entre las naciones partes del tratado. Por consiguiente, el exportador debe cumplir con los requisitos sanitarios y fitosanitarios que el país importador contempla en sus normativas, mismas que deben ser aplicadas de forma proporcional y no discriminatoria. Obviamente, los países desarrollados tienen regulaciones mucho más avanzadas en cuanto a estos temas y para algunos exportadores nicaragüenses, se podrían considerar como aspectos nuevos que deben ser incluidos en sus procesos productivos y que hasta podrían desanimar al empresario que desea incursionar en nuevos mercados.

¿Cuál es el significado de estas normativas? En términos sencillos los países europeos tienen sus sistemas de control en relación a las condiciones sanitarias y fitosanitarias para la comercialización de productos agrícolas o agroindustriales provenientes de otros mercados. Las legislaciones contemplan requisitos mínimos para proteger la vida, la salud y el medio ambiente, lo que significa que los productos a exportar deben superar las condiciones establecidas en el mercado que se desea conquistar. Asimismo, existen los reconocidos procesos de certificación que son indispensables para darle un valor agregado y cierto status de calidad a los productos a exportar. Por consiguiente, estas certificaciones asegurarán un buen puesto de preferencia de los productos en el mercado europeo ya que estamos hablando de consumidores con alto nivel de exigencia en relación con la protección de la vida, los derechos humanos y el medio ambiente.

La oficina de comercio de la Comisión Europea ha creado una herramienta denominada Export Helpdesk (www.exporthelp.europa.eu), en la misma se puede encontrar información sobre los requisitos sanitarios y fitosanitarios y muchos temas interesantes para aquellos que desean exportar.

En resumen, los aspectos relacionados con las mencionadas normativas se podrían clasificar de la siguiente manera:

Las regulaciones sobre las exportaciones de alimentos establecen parámetros sobre higiene, residuos, plaguicidas, contaminantes, comercialización, etiquetado, categorías de productos para poblaciones específicas, entre otras normas específicas.
Las normativas sobre sanidad animal implican condiciones como la inclusión del país exportador en la lista de naciones autorizadas a exportar algunas categorías de productos hacia Europa, certificaciones sanitarias firmadas por las autoridades competentes, envíos expuestos a controles sanitarios y otras regulaciones relacionadas con la salud y bienestar de los animales.
Los requisitos fitosanitarios establecen medidas con el fin de prevenir la propagación de organismos nocivos para los vegetales y productos vegetales, por lo tanto, éstos deben de ir acompañados de un certificado fitosanitario y están sujetas a inspecciones aduaneras.
La normativa de salud pública tiene como propósito proteger la salud de la población lo que implica la supervisión y control de enfermedades transmisibles y prevenir el uso ilícito de ciertos químicos.

Los procesos de certificación para algunos productos implican ensayos técnicos de laboratorio y es obvio que requieren de cierto tiempo y costo. No obstante, una vez superados, es una garantía para incursionar con paso seguro en el mercado europeo y tener a su favor consumidores fieles a los productos nicaragüenses. Cabe mencionar, que estos requisitos técnicos varían de un sector a otro, por lo que no es una tarea fácil para aquellos que quieren exportar una variedad de productos. No obstante, les recomiendo ser pacientes por que una vez superada esta prueba, el conocimiento sobre las regulaciones y las certificaciones garantizarán un mejor proceso de comercialización. En definitiva, cumplir estas normativas, le asegura al exportador un voto de confianza a su favor y un proceso de incursión al mercado europeo de forma ágil y eficaz.

 

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